根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定,任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)病死或者死因不明的生豬,都應(yīng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下做無(wú)害化處理,無(wú)法做無(wú)害化處理的要一律銷(xiāo)毀,嚴(yán)格禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死豬肉,嚴(yán)格禁止流入食用環(huán)節(jié)。
然而,這些病死豬肉“逃”過(guò)了數(shù)道關(guān)卡:一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié),對(duì)病死豬未按規(guī)定無(wú)害化處理,賣(mài)到私宰點(diǎn);二是在加工環(huán)節(jié),病死豬肉未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫,被制作成肉制品;三是在銷(xiāo)售環(huán)節(jié),再次“逃”過(guò)了檢疫、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、市場(chǎng)管理等關(guān)卡,銷(xiāo)往各地食品市場(chǎng)。
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