從規(guī)劃設(shè)計(jì)角度減少環(huán)境污染的途徑

過去許多集約化豬場(chǎng)過多考慮運(yùn)輸、銷售等生產(chǎn)成本而忽視其對(duì)環(huán)境的潛在威脅，往往將場(chǎng)址選擇在大中城市的城郊或靠近公路、河流水庫(kù)等環(huán)境敏感的區(qū)域，以致產(chǎn)生了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題，現(xiàn)在不得不重新面臨搬遷。因此建場(chǎng)時(shí)一定要把豬場(chǎng)的環(huán)境污染問題作為優(yōu)先考慮的對(duì)象，將排污及配套設(shè)施規(guī)劃在內(nèi)，充分考慮周圍環(huán)境對(duì)糞污的容納能力。在場(chǎng)址的選擇上，應(yīng)盡量選擇在偏遠(yuǎn)地區(qū)、土地充裕、地勢(shì)高燥、背風(fēng)、向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)良好、排水順暢、治理污染方便的地方建場(chǎng)；同時(shí)最好能與當(dāng)?shù)氐牧Ⅲw農(nóng)業(yè)相互促進(jìn)，變廢為寶，達(dá)到生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合、持續(xù)、穩(wěn)定地增長(zhǎng)。

從營(yíng)養(yǎng)角度減少環(huán)境污染的途徑

飼料安全是畜產(chǎn)品安全的前提和保障，在有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)最好采用膨化和顆粒加工技術(shù)，破壞或抑制飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及有害物質(zhì)和微生物，以改善飼料衛(wèi)生，提高養(yǎng)分的飼料轉(zhuǎn)化率，減少糞尿排泄量。如果加工工藝控制不當(dāng)，飼料添加的各種化學(xué)物質(zhì)在粉碎、輸送、混合、制粒、膨化等過程中會(huì)發(fā)生降解反應(yīng)和氧化還原反應(yīng)而生成一些有毒有害物質(zhì)，對(duì)飼料及環(huán)境極易造成二次污染。因此我們必須非常注意各類添加劑在豬飼料中的合理應(yīng)用。在豬日糧中近2／3的磷是以植酸磷和磷酸鹽的形式存在的。由于豬體內(nèi)缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，所以在加工時(shí)必須大量添加無機(jī)磷以滿足豬的生長(zhǎng)所需。如果在飼料中添加植酸酶就可以將植酸磷水解為游離的正磷酸和肌醇而被吸收，從而提高磷的利用率，間接緩解磷對(duì)環(huán)境可能造成的污染。另外在配制日糧時(shí)可采用低蛋白質(zhì)—氨基酸平衡的“理想蛋白質(zhì)”模式，在飼料中輔助添加益生素、酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等，可以大大減少豬糞尿中氮、磷和臭素的排出量。有資料表明，添加一定量的益生素，能夠調(diào)節(jié)豬胃腸道內(nèi)的微生物群落，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，使飼料在豬消化道的降解率上升15％，同時(shí)能提高氮的沉積率，使排放到環(huán)境中的氮源減少15％－25％，從而減輕氮對(duì)環(huán)境可能造成的污染。

從飼養(yǎng)管理角度減少環(huán)境污染的途徑

幼齡豬在低溫影響下磷的排泄量會(huì)提高，而且會(huì)使骨骼發(fā)育不全；相反在超過37.8℃的高溫環(huán)境中機(jī)體鉀離子和碳酸鹽的排泄量會(huì)增加而不利于豬的正常生長(zhǎng)。因此我們必須為豬生長(zhǎng)發(fā)育提供適宜的環(huán)境，采取合理組群、及時(shí)處理豬場(chǎng)糞尿、定期消毒等措施；同時(shí)根據(jù)每日營(yíng)養(yǎng)需要提供定量的飼料，盡量做到不浪費(fèi)，以減少豬對(duì)飼料的攝入量。這樣一來就可在一定程度上減少豬場(chǎng)糞污的排放量，減少蛆蠅蚊螨等害蟲的繁殖，而且可以降低豬尤其是仔豬的發(fā)病率。此外，豬場(chǎng)內(nèi)的老鼠、蒼蠅等都可造成飼料營(yíng)養(yǎng)損失或在飼料中留下毒素，還會(huì)傳播各種傳染性疾病。在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)我們應(yīng)當(dāng)盡可能消滅它們，以減少其對(duì)生產(chǎn)造成的損失。